La Carte
La Fabuleuse Cantine
Lyon 8
Cuisine créative . Bio . 100% Fait maison
Sur place et à emporter
Sides / Apéro*
Frites et ketchup de légumes*
3.00 €
frites* de pomme de terre ou patate douce accompagné avec ketchup de légumes* (carottes, poireaux, courgettes ou mayonnaise végan de patate douce).
Planche carné*
12.00 €
Gelée de pâté de tête* ou Terrine de porc champignons et noisette* ou Rillettes de porc/canard*, pickles* (bettraves, fenouil, carottes, radis noir) accompagné avec notre pain SUPERWASTE*.
Planche végétarienne*
10.00 €
Trois quenelles de tapas végétarien*, pickles* (bettraves, fenouil, carottes, radis noir) accompagné avec notre pain SUPERWASTE*.
Planche fromage*
12.00 €
Tomme au fenugrec* (au lait cru), fromage vercorais de savoie* et St. Marcellin* IGP, pickles* (bettraves, fenouil, carottes, radis noir), chutney* ou marmelade* accompagné avec notre pain SUPERWASTE*
Planches Mixte*
24.00 €
Tapas carné ou charcuterie*, trois mousse de légumes*, trois fromage bio et local, chutney* ou marmelade* pickles* (bettraves, fenouil, carottes, radis noir) accompagné avec notre pain SUPERWASTE*.
Menu Du Jour
Notre Chef compose tous ses plats le jour même, renseignez-vous sur l'ardoise pour voir ce qu'il vous a mijoté aujourd'hui!
Plat du Jour Végétarien
12.00 €
Dessert du Jour
4.00 €
Formule Plat du Jour + Dessert du Jour
15.00 €
Le SUPERWASTE
Tous nos Burgers SUPERWASTE sont accompagnés de frites ou de la salade du jour au choix.
Burger SUPERWASTE Végé*
13.00 €
Pain SUPERWASTE*, falafel aux lentilles vertes* (menthe*, persil*, coriandre*, oignons rôti*, ail* et gingembre*), Ketchup de carottes*, légumes lacto-fermentée*, salade*, fromage raclette* accompagné avec les frites*(pomme de terre/patate douce)
Burger SUPERWASTE Végan*
12.50 €
Pain SUPERWASTE*, falafel aux lentilles vertes* (menthe*, persil*, coriandre*, oignons rôti*, ail* et gingembre*), Ketchup de carottes*, légumes lacto-fermentée*, salade* accompagnée avec les frites* (pomme de terre/patate douce).
Burger SUPERWASTE Carné*
13.00 €
Pain SUPERWASTE*, steak de bœuf bio et local, Ketchup de carottes*, légumes lacto-fermentée*, salade*, fromage raclette* accompagné avec les frites*(pomme de terre/patate douce).
Pain SUPERWASTE*, steak de bœuf bio et local et/ou Galette falafel aux lentilles vertes* (menthe*, persil*, coriandre*, oignons rôti*, ail* et gingembre*) Ketchup de carottes*, légumes lacto-fermentée*, salade*, fromage de raclette* accompagné avec les frites* (pomme de terre/patate douce).
Pain SUPERWASTE*, steak de bœuf bio et local et Galette falafel aux lentilles vertes* (menthe*, persil*, coriandre*, oignons rôti*, ai*l et gingembre*) Ketchup de carottes*, légumes lacto-fermentée*, salade*, fromage de raclette* accompagné avec les frites* (pomme de terre/patate douce).
Menu SUPERWASTE *
15.00 €
Burger SUPERWASTE* (végé*, végan* ou carné*) et frites* (pomme de terres ou patate douce) + une boisson** ou dessert*.
Burger SUPERWASTE* (végé*, végan* ou carné*) et frites* (pomme de terre ou patate douce) + une boisson** ou dessert*.
**bière pression 25cl (sur place) ou une boisson non-alcoolisée 25/33cl (sur place / à emporter)
Supplément
Fromage de raclette*
1.00 €
Pancetta de porc*
1.50 €
Les Fabuleux Desserts*
Le Dessert du Jour (se référer à l'ardoise)
4.00 €
Fabuleux Cookies* (chocolat*, aux graines*)
3.00 €
Guimauves
4.00 €
Supplément
Chantilly* à la vanille* et caramel beurre salé*
1.00 €
Le Bocal*
*Tous nos bocaux sont consigné à 2,00 €*, les plats dépendant des invendus du jour, les recettes proposées ici sont amenées à changer
Le Bocal entrée*
4.00 €
Crème de pois cassé au basilic*, Gaspacho de tomate lacto-fermentée*, Caviar d’aubergines*
Bocal Solidaire
6.00 €
Un bocal végétarien au choix
Le Bocal végétarien*
9.00 €
Gratin de pomme de terre*, wok de légumes, pokébowl*, risotto crémeux à la courge*.
Le Bocal carné*
13.00 €
Lasagne au bœuf*, Risotto crémeux à la courge et émincé de poulet*, gratin de pomme de terre et basse côte de bœuf*.
Le Bocal sucré*
4.00 €
Mousse au chocolat façon mendiant*, crumble pomme/kiwi/banane*, riz au lait* et Panna Cotta*.
Bocal Tapas végétarien*
6.50 €
Tapas haricots rouges façon chili*, mousse de pois cassé*, cœur de poivrons lacto-fermentée*, Houmous graines de lin et coriandre*.
Bocal Tapas carné*
8.00 €
Gelée de pâté de tête*, Terrine de porc champignons et noisette*, Rillettes de porc/canard*
Soupe de courge*, potage parmentier au basilic*
Formule Bocal Végétarien*
12.00 €
Entrée* + Plat* ou Plat* + Dessert*
Formule Bocal Carné*
16.00 €
Entrée* + Plat* ou Plat* + Dessert
Boissons
L’eau
Plate
2.00 €
Pétillante
2.50 €
Softs
Brasserie Savoyard*
Cola Savoyard*
3.50 €
Thé glacé*
3.50 €
Symples* (infusions glacées)
Potion Energisante
3.50 €
Potion Détoxifiante
3.50 €
Potion Relaxante
3.50 €
Autres
Limonade
3.00 €
Jus de fruits 33cl "L’arbre à jus" (Local)
Pomme, Abricot, Orange, Poire, Tomate
3.50 €
Alcools
Bières (Bio et Local)
Bière Demi
4.00 €
Bière Pinte
7.00 €
Bières Georges 33cl
Silky Weiss (Blanche), Neipa (Blonde), Princess Pale Ale (Pale Ale), More is bitter (Brune), Munica Brune (Brune), Alhambra IPA
5.00 €
* produits bio
Vins
Vin au verre
5.00 €
Vin bouteille
22.00 €