La Fabuleuse Cantine, située tout proche de la station Mermoz-Pinel à Lyon 8e, est une épicerie où sont vendus nos produits issus de l’alimentation durable : le Bocal, une gamme de plats gastronomiques à emporter, et le Superwaste, notre recette de hamburger healthy et écoresponsable. Des produits partenaires (vin, jus, café, huile, objets manufacturés…) en accord avec nos valeurs sont également en vente.

Des produits maison…

À l’épicerie-snacking La Fabuleuse Cantine, nous avons une gamme de repas bio en bocaux consignés pasteurisés, issus au maximum de bons produits destinés à la poubelle que nous rachetons. Vous retrouverez dans nos rayons des recettes de plats comme l’aligot ou le couscous, mais aussi des apéritifs et des desserts.

Nous proposons également le « Superwaste », un hamburger (végétarien ou avec une viande) venant casser les clichés en offrant une recette healthy réalisée à partir de bons produits bio et/ou issus de filières responsables. Le pain du Superwaste est constitué à 15% d’une farine que nous préparons à partir des invendus de boulangeries partenaires.

… et des produits partenaires

Pour proposer un plus large choix à notre clientèle, un ensemble de produits de partenaires essentiellement locaux sont disponibles à La Fabuleuse Cantine. Des boissons artisanales comme des jus, des vins et autres alcools sont proposées, ainsi que du thé, du café, de l’huile ou encore des produits manufacturés, réalisés par des artisans de la région.

L’ensemble de ces articles est en accord avec nos engagements en faveur de l’économie bleue, l’économie circulaire et le zéro déchet.

Un engagement écologique et social

En France, le gaspillage alimentaire représente 20 tonnes de déchets par minute. À La Fabuleuse Cantine, nous promouvons l’alimentation durable en utilisant au maximum des produits invendus que nous achetons aux producteurs locaux. Ces produits étaient destinés à ne suivre aucun circuit de distribution car trop moches ou trop peu rentables, alors qu’ils ont encore 100% de leur valeur nutritionnelle et gustative.

De plus, nous nous rapprochons au maximum du zéro déchet, avec notamment l’utilisation de bocaux consignés qui permettent d’éliminer les emballages à usage unique.

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